今しか食べられない旬の味！脂ののった寒ブリ♪

こんにちは、いちえの村井です！
前回このブログで旬の食材「真たち」をご紹介しました。
今回も同じく今が旬の味覚「寒ブリ」をご紹介します。

寒いこの季節にとれるブリは春から秋にとれる通常のブリと違い、産卵期を前に餌をたくさん食べ丸々と太っていて「寒ブリ」と呼ばれています。

寒ブリは他の季節のブリと比べて脂がたっぷりのっているのでとろけるような食感と濃厚な味わいが楽しめ、日本海の冬の味覚としてとても人気があります。

私もSNSで「昨日食べた寒ブリの刺身が美味しくて忘れられない！」「寒ブリ美味しくて感動した！」などのコメントを見かけて、寒ブリの魅力を実感しています。

写真は寒ブリのカルパッチョ（税抜980円）ですが、お刺身でのご提供も可能です。

一年に一度、この時期しか食べられない旬の味を、是非いちえでご堪能ください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております(*’▽’)