ひとまい牛のメニュー

当店一押し
≪十勝清水ひとまい牛≫
食べられるのは大手ホテル以外では当店くらいです。
すこぶる評判がいいのでご紹介します。

写真左：ひとまい牛ステーキ釜めし、右：ひとまい牛ハンバーグ。
ひとまい牛ステーキ釜めし　1,780円（税別）
ひとまい牛ハンバーグ200g　1,280円（税別）
他にもローストビーフ、ローストユッケなどがあります。

ひとまい牛が100g入っています。
出汁の味が香ばしいステーキ丼というイメージです。

噛めば噛むほど牛肉の味がします。
まさに和牛の様な肉なのです。
 

ひとまい牛ハンバーグ釜めしもありますが、
今回はひとまい牛ハンバーグ単品をご紹介。
先に言いますが、
大衆が好むような味ではありません。
癖があります。
大きな特徴は、噛むと歯ごたえがあります。
繋ぎにひと工夫していますが、
繊維質のある肉の部位を混ぜているのです。

また、肉汁も抜いています。
肉の味で真っ向勝負を挑んでいるのです。
噛むほどにほのかにピリッとくる味付けは
超企業秘密の香辛料を混ぜ込んでいます。
 

最後はひとまい牛ステーキ釜めしを
お茶漬けで食べます。

ネギ、柴漬け、海苔、わさび、秘伝の出汁。
食事をお茶漬けで〆ると
「いちえで食べた」という気分になるのです。