契約農家『島田農園』収穫風景。続々新米入荷中！

2017年10月4日-収穫前日。
当店が使う「ななつぼし」を作っている島田農園の水田です。

場所：北海道恵庭市林田2番地周辺一帯
見渡す限り水田です。

稲穂は実っています。
素人目には大豊作。
プロの目から見ても今年は豊作です。
北海道恵庭市林田近郊の話です。

島田農園のこだわり栽培の一つに
水田の水を少なくし、稲に負担をかけることがあります。
稲が自らの生命力で成長しようとする過程で、
美味しくなる成分が出てくるらしいです。

5月は天候が悪く、発育が気になっていたそうですが、
7月は好天に恵まれて、例年より若干粒が大きいのです。

実るほど～～
頭が垂れる～
稲穂かな～
稲が倒れています。
ちょっとの雨やわずかな風の影響です。
実っている証拠です。

稲刈り機。
2台使用して2週間で刈り取ります。

それ以上時間をかけると、
稲が実り過ぎて収穫できません。
 
2017年10月5日-収穫当日。

今朝は霜が降りていました。
稲が機械に絡まって収穫しにくくなるので、
乾くのを待ちます。

10:00頃から稲刈りを始めました。

2台、息がぴったりです。

青空が広がり気温も温かい。

収穫日和！？です。

島田龍哉氏もノリノリです。

ここにも実った稲があります。
刈り取りが難しい（稲刈り機の刃の角度などを調整する）ため、
最後に纏めて刈り取ります。

刈り取った稲は籾（もみ）となって、
上記の写真のようにトラックに積み込みます。

ひと山が一回分の収穫量です。

きれいに刈り取りました。
公園のグランドのようです。
 
続いて乾燥作業を行います。

乾燥機がある納屋。

トラックに積んだ籾を降ろします。

この場所に降ろします。

床下から乾燥機に運ばれます。

乾燥機。5台あります。

ボイラー。
次の日の朝まで焚きっ放しです。

乾燥度合い14.2％は、いまいちとのこと。

乾燥が終わると自動的に出てきます。

籾の状態を確認する島田龍哉氏

先代の父親と一緒に最終チェック。

出来具合に異常なし。

今年の籾です。

一旦、倉庫に運びます。

精米する日まで保管します。
 
10月20日-精米作業

倉庫から運びます。

また、乾燥機にかけます。

乾燥した籾を今度はベルトコンベアーに流します。

そのまま籾摺り機（もみすりき）に運ばれます。

籾（もみ）を籾殻（もみがら）と玄米（げんまい）に分けます。

分離した玄米です。

玄米、大量に出てきます。

今年の玄米です。

左：籾殻、上：籾、右：玄米
 
一方籾殻の方は、

別棟の倉庫に飛ばします。
籾殻が舞っています。

籾殻は、球根の保存材に使用したり、
虫よけの燻炭（くんたん）として土壌に蒔いたりします。
 
島田農園精米所

ビニールで仕切られた場所で精米をしています。

中の様子。

玄米。

精米機に入れます。

白米と、

糠に分離します。

白米を色彩選別機にかけます。
色の悪いものや虫食いのものを取り除きます。

奥の機械も色彩選別機。
（奥：カメラの性能が特にいい）
2度続けて選別機にかけます。

選別されたお米

輝いています。

最後の検査は小米選別機。
割れた米や、欠けた米、
粒の小さな米を取り除きます。

商品になる新米です。

袋に詰めて納品されます。

10月20日から新米をお客様に提供できます。
積んで帰ります。
 
収穫数日後の水田

この後、来年に向けて
堆肥や肥料などを入れて土壌を作るそうです。