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契約農家『島田農園』収穫風景。続々新米入荷中!

2017年10月4日-収穫前日。
当店が使う「ななつぼし」を作っている島田農園の水田です。

場所:北海道恵庭市林田2番地周辺一帯
見渡す限り水田です。

稲穂は実っています。
素人目には大豊作。
プロの目から見ても今年は豊作です。
北海道恵庭市林田近郊の話です。

島田農園のこだわり栽培の一つに
水田の水を少なくし、稲に負担をかけることがあります。
稲が自らの生命力で成長しようとする過程で、
美味しくなる成分が出てくるらしいです。

5月は天候が悪く、発育が気になっていたそうですが、
7月は好天に恵まれて、例年より若干粒が大きいのです。

実るほど~~
頭が垂れる~
稲穂かな~
稲が倒れています。
ちょっとの雨やわずかな風の影響です。
実っている証拠です。

稲刈り機。
2台使用して2週間で刈り取ります。

それ以上時間をかけると、
稲が実り過ぎて収穫できません。
 
2017年10月5日-収穫当日。

今朝は霜が降りていました。
稲が機械に絡まって収穫しにくくなるので、
乾くのを待ちます。

10:00頃から稲刈りを始めました。

2台、息がぴったりです。

青空が広がり気温も温かい。

収穫日和!?です。

島田龍哉氏もノリノリです。

ここにも実った稲があります。
刈り取りが難しい(稲刈り機の刃の角度などを調整する)ため、
最後に纏めて刈り取ります。

刈り取った稲は籾(もみ)となって、
上記の写真のようにトラックに積み込みます。

ひと山が一回分の収穫量です。

きれいに刈り取りました。
公園のグランドのようです。
 
続いて乾燥作業を行います。

乾燥機がある納屋。

トラックに積んだ籾を降ろします。

この場所に降ろします。

床下から乾燥機に運ばれます。

乾燥機。5台あります。

ボイラー。
次の日の朝まで焚きっ放しです。

乾燥度合い14.2%は、いまいちとのこと。

乾燥が終わると自動的に出てきます。

籾の状態を確認する島田龍哉氏

先代の父親と一緒に最終チェック。

出来具合に異常なし。

今年の籾です。

一旦、倉庫に運びます。

精米する日まで保管します。
 
10月20日-精米作業

倉庫から運びます。

また、乾燥機にかけます。

乾燥した籾を今度はベルトコンベアーに流します。

そのまま籾摺り機(もみすりき)に運ばれます。

籾(もみ)を籾殻(もみがら)と玄米(げんまい)に分けます。

分離した玄米です。

玄米、大量に出てきます。

今年の玄米です。

左:籾殻、上:籾、右:玄米
 
一方籾殻の方は、

別棟の倉庫に飛ばします。
籾殻が舞っています。

籾殻は、球根の保存材に使用したり、
虫よけの燻炭(くんたん)として土壌に蒔いたりします。
 
島田農園精米所

ビニールで仕切られた場所で精米をしています。

中の様子。

玄米。

精米機に入れます。

白米と、

糠に分離します。

白米を色彩選別機にかけます。
色の悪いものや虫食いのものを取り除きます。

奥の機械も色彩選別機。
(奥:カメラの性能が特にいい)
2度続けて選別機にかけます。

選別されたお米

輝いています。

最後の検査は小米選別機。
割れた米や、欠けた米、
粒の小さな米を取り除きます。

商品になる新米です。

袋に詰めて納品されます。

10月20日から新米をお客様に提供できます。
積んで帰ります。
 
収穫数日後の水田

この後、来年に向けて
堆肥や肥料などを入れて土壌を作るそうです。

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